Histoire de France a pleines dents

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Histoire de France a pleines dents
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Categorii: Necatalogate

Limba: Franceza

Data publicării: 2019

Editura: Flammarion

Tip copertă: Paperback

Nr Pag: 390

Traducatori: Clotilde Meyer,Lucie Modde

ISBN: 9782081452060

Dimensiuni: l: 15cm | H: 24cm | 2.7cm | 516g

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Histoire de France a pleines dents
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Descriere

Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l'artichaut ?

Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ?

Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti-pris des deux auteurs - l'un fromager, l'autre historienne -, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.
Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au coeur d'enjeux politiques et culturels majeurs - comme l'attestent la "poule au pot" d'Henri IV ou le "pain de l'Egalité" des Républicains -, en dit long sur une société.

Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l'engouement pour les légumes oubliés ou encore l'enthousiasme collectif pour le couscous.


Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d'une seule bouchée.

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