Mult timp s-a crezut că ceaiul negru și ceaiul verde provin din plante diferite. În realitate, ceaiul negru este tot un produs al Cameliei Sinensis, supus însă unor metode de prelucrare diferite, la care se adaugă un proces suplimentar, cel al fermentării. Ceaiul negru este bogat în teină și are o aromă mult mai puternică decât a celorlalte varietăți de ceai.