Edouard Loubet, 6 Saisons en Luberon : 60 Recettes

ISBN: 9782723464499 Categorii: Negatalogat. An apariție: 2009 Autor: Eve-Marie Zizza-Lalu, Jacques Guillard, Jean-Marc Favre Editură: Glénat Tip copertă: Hardcover Număr pagini: 239 Stoc: Stoc limitat

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Édouard Loubet, nous invite à découvrir ses recettes et son Luberon. Cette terre d'ocre qui l'accueille depuis vingt ans constitue une source et une richesse inépuisables dans sa création culinaire.Savoyard pure souche, Édouard Loubet, chef doublement étoilé de La Bastide de Capelongue, située à Bonnieux, en plein cœur du Luberon, travaille depuis de nombreuses années sur les saveurs naturelles des produits, sublimées à l'aide de plantes et autres herbes aromatiques. Il a ainsi construit sa cuisine autour des saisons. Ceci pourrait paraître classique pour un chef… sauf que, lui, considère qu'il n'existe pas quatre mais six saisons ! Et c'est là tout l'intérêt et l'originalité du livre. Autour de cette déclinaison, et des produits "de saison", il nous livre ses recettes et nous emmène à la découverte de la richesse du terroir et des figures locales qui habitent son univers.

Limba
Franceza
Autor
Eve-Marie Zizza-Lalu, Jacques Guillard, Jean-Marc Favre
Data Publicarii
2009
Editura
Glénat
Inaltime
28
Latime
28
Grosime
28
Tip Coperta
Hardcover
Nr Pag
239
Isbn 13
9782723464499
Cod
9782723464499
Istoric preț pentru: Edouard Loubet, 6 Saisons en Luberon : 60 Recettes